Вино Chateau Pesquie Artemia Ventoux 2018 0,75

“Артемия” — один из трех монопольных виноградников Шато Пескье, одноименное вино представляет собой выдающееся выражение сорта Сира в стиле Северной Роны с очень свежим и четким профилем. Однако, “Artemia” — не моносортовое вино, его купаж представлен также сортом Гренаш. Раскинувшийся на высоте около 400 метров над уровнем моря в Ванту, “Артемия” является одним из самых высоко расположенных участков Шато Пескье. Юго-западная экспозиция и известковые почвы с содержанием гравия обеспечивают идеальные условия для культивирования винограда. С 2015 года на винограднике применяются биодинамические методы. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости, но также большое внимание уделяется и показателю кислотности. На винодельне виноград полностью очищают от гребней. Для достижения хорошей экстракции цвета и вкуса производится длительная ферментация и мацерация. Этот процесс занимает около месяца. Потенциал вина составляет более 10 лет.
Цвет: У вина глубокий пурпурный цвет.
Аромат: Щедрый аромат вина наполнен нотами фиалки, лакричника, специй, свежей ежевики, вишни и черники, подчеркнутыми напористыми тонами черного перца, сливового пудинга и черного инжира, которые развиваются на фоне нюансов земли, гранита и руды.
Вкус: Вино покоряет свежим, бархатистым, очень сбалансированным, утонченным вкусом с нотками клубники, малины, вишни, сливы, фиалки, аниса и сандалового дерева, кремовой текстурой, живой кислотностью, мягкими танинами и достаточно упругим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с терринами, жареным красным мясом и мясом на гриле, утиной грудкой магре и омлетом с черными трюфелями.
Температура подачи: 18 °С