Вино Castello di Ama Ama Chianti Classico 2019 0,75

Новое Кьянти Классико от винодельни Castello di Ama — “Ama” — впервые было выпущено в 2010 году. “Ама” производится преимущественно из урожая с новых клонов Санджовезе, рассаженных плотностью 5 300 растений на гектар площади на пяти лучших виноградниках компании. Для винтажа 2019 года ручной сбор урожая проходил с 5 сентября по 10 октября в маленькие 12-килограммовые корзины. Затем последовала тщательная сортировка вручную, освобождение от стеблей и бережное прессование. Ферментация каждого сорта проводилась отдельно при температуре 30-32 °С с ручным ремонтажем. Для Санджовезе брожение длилось 25 дней, для Мерло — 25 дней. Затем последовала малолактическая ферментация.
Цвет: Вино рубиново-красного цвета с алыми бликами.
Аромат: Вино привлекает щедрым ароматом с доминирующими оттенками вишни, малины, красных фруктов и пряностей.
Вкус: Вкус вина округлый сбалансированный, с фруктовым ядром, элегантными танинами и стойким послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с томатным супом, мясными блюдами, пастой.
Температура подачи: 14-16 °С