Вино Castello del Terriccio Tassinaia Toscana 2014 0,75

«Tassinaia» — красное «супертосканское» вино, созданное из купажа винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло, представленных почти в равной пропорции. Виноградники расположены на высоте 100 метров над уровнем моря. Для почв характерно повышенное содержание камней, и название вина переводится как «каменистое место», а две зеленые полосы на этикетке символизируют луга Терриччьо. Экспозиция участков отличается благоприятным для красных сортов микроклиматом: достаточно теплым, с морскими ветрами. Сбор урожая начинается в конце августа и длится около месяца. Каждый из сортов собирают в период его максимального созревания. После тщательной сортировки ягоды отделяют от гребней. Процесс ферментации проходит при температуре 29 °C в емкостях из нержавеющей стали. Каждый из трех сортов ферментируется отдельно. «Тассинайя» может храниться в течение 10-15 лет.
Цвет: Вино насыщенного красно-фиолетового цвета.
Аромат: Элегантный аромат вина наполнен тонами спелых ягод, обогащенными приятными пряными нотами табака, кедра и ванили.
Вкус: Вкус вина обладает превосходной структурой, сформированной легкой кислотностью и приятными мягкими танинами. Основными во вкусе являются оттенки черники, черной смородины, трав и смолы. Послевкусие длительное.
Дегустационное сопровождение: Вино отлично сочетается с отбивными из ягненка с грибами, дичью (олениной), блюдами из мяса, приготовленного на гриле.
Температура подачи: 16-18 °C