Вино «IrRosso» родом с юга Монтальчино, где на винограднике «Ле Четине» произрастает виноград сортов Санджовезе и Колорино. В 2018 году вино изготавливали из винограда сорта Санджовезе, собранного вручную в сентябре. На винодельне плоды были отделены от гребней и тщательно отсортированы, после чего подверглись винификации. Мацерация в контакте со своими шкурками и ферментация проходили в терморегулируемых открытых конусообразных резервуарах на протяжении 13 дней. Главной задачей хозяйства «Казанова ди Нери» является производство типичных для тосканского терруара вин. И ярким примером воплощения этих целей является «ИрРоссо», демонстрирующее великолепный стиль и отменные характеристики региона Монтальчино.
Цвет: У вина интенсивный рубиново-красный цвет.
Аромат: Аромат вина представлен разнообразием оттенков маленьких красных фруктов и ягод, которые раскрываются на фоне пряных, дымных и бальзамических нюансов.
Вкус: Вкус вина яркий, мощный, насыщенный, с превосходным балансом между кислотностью и спиртуозностью, с бархатистыми танинами, элегантными фруктово-ягодными акцентами и деликатными дубовыми нотками в продолжительном послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, пастой с томатным соусом и жареным белым мясом.
Температура подачи: 16-17 °С
Сайт производителя: http://www.casanovadineri.it/
