Вино Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione 2018 0,75

“Castello di Brolio”, Chianti Classico Gran Selezione DOCG — вино, в котором, по словам производителя, можно найти “наиболее подлинную идентичность нашей компании, ее долгую историю и концепцию непрерывного улучшения, особый характер нашей территории и каждого отдельного виноградника”. Wine Spectactor в своем ревю упомянул “Castello di Brolio” в пятерке лучших вин мира. Виноград для создания “Кастелло ди Бролио” выращен на производственной площади Гайоле в Кьянти. Для винтажа 2018 года были отобраны лучшие ягоды клона Санджовезе ди Бролио с виноградников, расположенных на высоте 400-490 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в период с 1994 по 2005 годы. Сбор урожая проводился с 25 по 28 сентября в 2018 году. Ферментация и мацерация на кожице при температуре 24-27 °C длилась 14-16 дней. Розлив винтажа состоялся 4 и 5 марта 2021 года.
Цвет: У вина светло-рубиновый оттенок.
Аромат: Аромат вина раскрывается легкими минеральными нотами, оттенками кедра, сочной вишни, сложными тонами фенхеля, полевых цветов, лакрицы, фиалки. Букет кажется игривым и экспансивным.
Вкус: Вкус вина округлый и сочный, с тончайшими оттенками вишни, полированными, твердыми танинами, хорошим напряжением и долгим, стойким послевкусием. Отлично интегрированная кислотность придает ему свежесть и питкость.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с горячими мясными блюдами, мясными закусками, мясом, приготовленным на гриле, паштетами, пастами, ризотто и сырами.
Температура подачи: 16-18 °С