Avignonesi-Capannelle, «50 & 50» — это замечательное вино, которое производится только в годы наилучшего урожая винограда сортов Санджовезе и Мерло. Тщательно отобранные ягоды проходят ферментацию и мацерацию, после чего вино из каждого сорта выдерживается отдельно в течение 12 месяцев во французских барриках средней степени обжарки. После купажирования выдержка в барриках продолжается еще около 24 месяцев. Потенциал хранения вина достаточно велик — 15-20 лет. За полчаса до употребления вино рекомендуется перелить в графин для аэрации. Подавать вино советуют в больших бокалах типа «Тюльпан». Идея создания восхитительного вина «50 & 50» родилась в 1988 году, который выдался рекордным по сбору урожая в Тоскане. Тогда Раффаэле Росетти решает создать вино, объединив два сорта — Санджовезе из Капаннелле и Мерло из хозяйства Авиньонези ди Монтепульчано. Так появилось великое «50&50», получившее множество высоких оценок от самых авторитетных изданий.
Цвет: Вино демонстрирует насыщенный рубиново-вишневый цвет.
Аромат: Многогранный, богатый аромат вина изобилует оттенками вишни, малины, сливы, старой кожи, минералов и пряностей.
Вкус: Вино чарует щедрым, мощным, концентрированным вкусом с тонами сливы, красной вишни, малины, специй и трав, с танинной структурой и невероятно долгим, стойким послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино великолепно сочетается с мясными блюдами, жареной дичью, твердыми, ароматными и выдержанными сырами. Прекрасное вино для медитаций.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.capannelle.com//
