Вино Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2016 0,75

“Pian delle Vigne” Brunello di Montalcino — необычное, очень изящное выражение винограда сорта Санджовезе, который в области Монтальчино называют Брунелло. Хозяйство Пиан делле Винье переняло философию выдержки в больших бочках, которая сохраняет исключительную целостность Санджовезе и придает вину характерную для Брунелло яркую элегантность. В 2016 году достигнувший оптимальной спелости Санджовезе продемонстрировал великолепную свежесть и мягкую таниность. Урожай собирали в конце сентября. Собранный виноград был доставлен в погреб, очищен от стеблей, осторожно измельчен, а затем перенесен в резервуары из нержавеющей стали, где проходило спиртовое брожение. Мацерация на кожице продолжалась около 15 дней при контролируемой температуре 28 °C.
Цвет: Вино интенсивного рубиново-красного цвета.
Аромат: В сложном аромате вина тона спелых красных фруктов, в частности вишни, прекрасно сочетаются с легкими цветочными нотами, оттенками шоколада, табака, гвоздики, пряных и бальзамических трав.
Вкус: Вкус вина отличается утонченностью и элегантностью, превосходной свежестью и мягкой танинностью. В необычайно долгом послевкусии проявляются ноты табака и специй.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.
Температура подачи: 16-18 °С