Вино Antinori Peppoli Chianti Classico 2020 0,38

Сбор урожая в 2020 году начался 17 сентября и завершился в первую неделю октября. Каждый сорт для изготовления вина “Peppoli” собирается отдельно. Плоды очищаются, осторожно измельчаются и помещаются в резервуары из нержавеющей стали. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре от 26 до 28 °C, чтобы улучшить ароматическую экспрессию и сохранить фруктовые и цветочные ноты каждого сорта. Мацерация, направленная на извлечение мягких и сладких танинов, заняла около 10 дней для Санджовезе и две недели для других сортов. Розлив винтажа 2020 года по бутылкам состоялся в январе 2022 года.
Цвет: Вино рубиново-красного цвета.
Аромат: Аромат вина раскрывается интенсивными нотами красных фруктов и ягоды, таких как вишня, смородина и клубника. Они сопровождаются цветочными оттенками фиалки и лаванды и легкими пряными нюансами лакрицы.
Вкус: Вкус вина мягкий, яркий, с хорошо сбалансированными и структурированными танинами и свежим, пикантным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса (например, говядиной на гриле, бараниной в винном соусе), а также пастой, пиццей, паэльей, сырами.
Температура подачи: 16 °С