Вино Tenuta Sant’Antonio La Bandina Valpolicella Superiore 2016 0,75

«La Bandina» относится к категории вин супер-премиум класса. Вино «Ла Бандина» производится из урожая, собранного на лучших виноградниках компании Tenuta Sant’Antonio, расположенных на склонах горы Монти Гарби на высоте около 300 метров над уровнем моря. Почвы этого региона преимущественно известняковые, а виноградники полностью покрыты дерном. Летом для ограничения урожайности проводят зеленый сбор винограда. Это помогает максимально сконцентрировать питательные вещества в виноградных гроздях. Виноград собирают вручную в конце сентября. После сбора виноград оставляют на 2-3 недели для подвяливания в специальных проветриваемых помещениях. Далее проводят мягкое прессование с использованием пневматического пресса. После алкогольного брожения при контролируемой температуре осуществляется яблочно-молочное брожение в деревянных бочках. Батоннаж проводят раз в месяц в течение первого года выдержки. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.
Цвет: Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.
Аромат: Деликатный аромат вина раскрывается пряными оттенками, на смену которым приходят ноты вишни, сливы, дыма, кофе и шоколада.
Вкус: В полном, округлом, мягком вкус вина ощущаются нотки кофе на фоне насыщенных фруктовых тонов. Бархатистое послевкусие чарует нюансами пряностей и шоколада.
Дегустационное сопровождение: Вино дополнит блюда из мяса на гриле, тушеное и жареное мясо, пасту с изысканными соусами, блюда из ягненка, дичи, сыры средней степени зрелости.
Температура подачи: 16-18 °С