Вино San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 2017 3,00

Виноград сорта Примитиво для создания вина «Sessantanni» собирают вручную со старых лоз возрастом более 60 лет, посаженных кустовым способом в San Marzano и Sava. Почвы виноградников, в основном известнякового происхождения, представляют собой «красную землю» с мелкой текстурой. Характерный красный цвет им придает оксид железа. Климат местности характеризуется средними температурами в течение всего года, очень малым количеством осадков, а также значительной разницей между дневной и ночной температурой воздуха, что положительно сказывается на качестве винограда. Для производства вина отбираются только самые спелые грозди, сбор происходит полностью вручную во второй половине сентября. Мацерация 80% сусла длится 18 дней и 25 дней — 20% сусла (с использованием отобранных дрожжей).
Цвет: У вина глубокий рубиново-красный цвет.
Аромат: Ноты спелой черной вишни и малины, дополненные пикантными оттенками графита, сигарной коробки и железа формируют насыщенный и элегантный аромат вина.
Вкус: Вкус вина полный, щедрый, богатый, отлично сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, меловыми танинами и свежей кислотностью, которые придают ему выразительности и элегантности. Послевкусие долгое, стойкое, с соблазнительными кофейно-ванильными тонами.
Дегустационное сопровождение: Вино будет прекрасным сопровождением блюд из мяса, например, каре ягненка, тушеной телятины, свинины, приготовленной на гриле, дичи. Идеальное вино для медитации.
Температура подачи: 18-20 °С