Вино Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2012 0,75

Урожай для «Costasera» Amarone Classico собирают в конце сентября-первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем сорт Корвина подвергают воздействию благородного грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение. Потенциал хранения вина составляет 30-35 лет.
Цвет: Цвет вина очень темный, рубиново-красный.
Аромат: Аромат вина характеризуется оттенками спелых темных фруктов, тонами измельченных ягод вишни и смородины.
Вкус: В богатом, роскошном и хорошо сбалансированном вкусе вина присутствуют ноты ежевики, которые плавно сменяются нюансами табака, специй и смолы.
Дегустационное сопровождение: Вино составит идеальную пару блюдам из дичи, перепелов, щедро приправленным блюдам, выдержанным сырам, таким, как горгонзола, пекорино и пармезан.
Температура подачи: 16-18 °С