Вино Di Lenardo Just Me Venezia Giulia 2018 0,75

“Just Me” — самое серьезное красное сухое вино Di Lenardo, как всегда сочное, сложное и сильное. Сбор урожая всегда производится вручную очень поздно, а затем виноград частично сушится на стеллажах в течение 1 месяца. После того, как виноград отделяют от гребней, наступает фаза мацерации при контролируемой температуре, которая завершается по истечении 15 дней. Сусло после прессования отстаивают, после чего наступает процесс естественной ферментации. Процесс преобразования жесткой яблочной кислоты в мягкую молочную способствует округлению вкуса, позволяя получить более мягкое и менее зернистое вино. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.
Цвет: Вино окрашено в глубокий вишнево-красный цвет.
Аромат: В выразительном аромате вина солируют ноты спелой вишни, шоколада, ванили и ириски.
Вкус: У вина полный, мощный, многогранный вкус с насыщенными фруктовыми и ягодными тонами, утонченными танинами, умеренной кислотностью и продолжительным послевкусием с нюансами дуба.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной и телятиной, дичью и мясом птицы (утка, страус, фазан, курица), сырами (зрелыми, твердыми, голубыми).
Температура подачи: 18 °С