Киндзмараули — традиционное грузинское вино, изготавливаемое с 1926 года. Виноград сорта Саперави для создания этого вина выращивается в специальной микрозоне Киндзмараули на территории Кварельского района Кахетии. Местный климат отличается большим числом солнечных дней и умеренным количеством осадков. Виноградники, разбитые в устье рек Дуруджи и Алазани, защищены от ветров высокими горами. Виноград собирается рано утром в специальные ящики и максимально быстро транспортируется на винодельню. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при контролируемой температуре и под строгим контролем главного винодела компании. Брожение принудительно останавливается путем снижения температуры для сохранения определенного количества остаточного сахара.
Цвет: У вина темный красно-рубиновый цвет.
Аромат: Вино покоряет богатым ароматом с выразительными тонами темных ягод, мармелада, фруктового джема и специй.
Вкус: Вино отличается бархатистым, умеренно сладким и приятно терпким вкусом с ягодными акцентами, живой кислотностью, благодаря которой сохраняется баланс. Шелковистые танины выстилают долгое, слегка пряное послевкусие.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с плотными салатами, блюдами из мясного фарша, грузинскими блюдами (шашлык, чахохбили из курицы), пирогами и десертами.
Температура подачи: 16-18 °C
Сайт производителя: http://askaneli.com//
