Вино J.Bouchon Block Series Malbec Maule Valley 2019 0,75

J.Bouchon, “Block Series” Malbec — яркий пример чилийского Мальбек, который впечатляет своей силой и объемностью вкуса. Виноград для этого вина выращивается в долине Мауле, в 48 км от Тихого океана. Почвы виноградников аллювиального происхождения, с большим количеством круглых камней и глины. Урожай собирается вручную в ящики по 12 кг на последней неделе марта. На винодельне виноград подвергается 48-часовой мацерации при температуре около 10 °С. Ферментация протекает в бетонных емкостях при контролируемой температуре 24-28 °С и занимает до 12 дней. Постферментационная мацерация длится 5 дней. Вино рекомендуется декантировать за 1 час до подачи, чтобы дать полностью раскрыться его многогранному букету. Потенциал хранения вина составляет более 8 лет.
Цвет: Вино демонстрирует чистый и блестящий рубиновый цвет.
Аромат: Выразительный аромат вина раскрывается насыщенными и многогранными тонами спелых красных фруктов, дополненными цветочными нотками и тонкими графитовыми нюансами.
Вкус: У вина полный, мягкий и очень элегантный вкус с сочным фруктовым ядром. Округлые танины пронизывают долгое послевкусие.
Дегустационное сопровождение: Вино предназначено для жаркого, говядины, блюд из дичи, вяленого мяса, сильных сыров, таких как Горгонзола или Рокфор.
Температура подачи: 16-18 °C