Le Contesse Prosecco Organic Brut — органическое игристое вино, созданное методом вторичной ферментации в автоклаве под давлением. Для изготовления производитель использует виноград сорта Глера (Просекко), растущий в провинции Тревизо в Венеции. Сбор урожая осуществляется вручную во второй декаде сентября. Виноград подвергают мягкому прессованию и удаляют мезгу, после чего сусло охлаждается и частично декантируется. Другая часть винифицируется в стальных емкостях. После этого следует вторичная ферментация в автоклавах и отдых в бутылках в течение нескольких недель.
Цвет: Игристое вино отличается светло-соломенным цветом и тонким стойким перляжем.
Аромат: Аромат игристого вина сложен из оттенков желтого яблока, персика и груши Вильямс, обрамленными нюансами цветущей глицинии.
Вкус: Мягкий вкус игристого вина пестрит тонами белых фруктов, дополненными тонкой кислинкой и гармоничным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Игристое вино подходит на роль аперитива, его можно подавать как сопровождение к рыбным блюдам.
Температура подачи: 6-8 °С
Сайт производителя: www.lecontesse.it/
