Вино Frankland Estate Isolation Ridge Shiraz Frankland River 2016 0,75

“Isolation Ridge Vineyard” Shiraz — австралийский Шираз, который при прочной структуре и интенсивности сохраняет прекрасную утонченность и немного похож на европейские красные вина. Виноград для изготовления вина собирают с трех разных участков виноградника “Isolation Ridge”. Кроме доминирующего, занимающего не менее 90% купажа винограда сорта Шираз в состав входят сорта Вионье и Мальбек, которые делаю вино еще более сложным. Виноградник “Изолейшн Ридж” управляется органическими методами и был официально сертифицирован как органический в 2010 году. Виноградник расположен на волнистых северных и восточных склонах на уникальных почвах, сложенных из железной руды, гравия и суглинка над глинистыми недрами. При изготовлении вина ферментация в открытых емкостях продолжается как можно дольше и медленнее, при температуре, не превышающей 20 °С. Продленный период мацерации после брожения обеспечивает оптимальное извлечение аромата и танинов.
Цвет: Вино рубинового цвета с коричневым оттенком.
Аромат: Глубокие, интенсивные ноты шоколада открывают аромат вина, насыщенный оттенками маслин, йода, дуба, специй, черного перца и плотными тонами черных фруктов.
Вкус: Тонкие, шелковисты танины окутывают нёбо, получая поддержку в нотах дуба в вкусе вина. Пикантные фруктовые тона поддерживаются металлическими и минеральными намеками, которые придают сложность и элегантность долгому, солоноватому послевкусию.
Дегустационное сопровождение: Вино является прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса, (говядины, ягнятины, баранины, дичи) и зрелым сырам.
Температура подачи: 16-18 °С