Вино Domaine Les Hautes Noelles Red Gamay Val de Loire 2019 0,75

Domaine Les Hautes Noelles, Red Gamay — легкое, очень гибкое и невероятно фруктовое вино из Долины Луары, которое производится хозяйством с 2017 года. Оно изготавливается из винограда сорта Гаме, выращиваемого на песчано-илистой почве с включением слюдяных сланцев. Короткая обрезка лозы, истончение листвы и другие средства используются при выращивании Гаме с целью получения легкого фруктового вина. Возраст виноградных лоз достигает 20-25 лет. Урожай собирают вручную в несколько подходов во второй половине дня, чтобы отобрать самые спелые ягоды, и сортируют на винограднике и на винодельне. Плоды проходят углекислую мацерацию в течение 5 дней без использования серы. Перед розливом по бутылкам Рэд Гаме слегка фильтруется или не фильтруется совсем. Вино рекомендуется употреблять охлажденным.
Цвет: Вино демонстрирует рубиново-вишневый цвет с пурпурными бликами.
Аромат: Вино обладает насыщенным ароматом с сочными оттенками клубники, вишни, черники и фиалки.
Вкус: Вкус вина легкий, свежий, мягкий, с сочной фруктовостью и тонкими нюансами перца, отличным балансом кислотности и танинности, умеренно долгим послевкусием с оттенками карамели.
Дегустационное сопровождение: Вино подается охлажденным в качестве аперитива, с легкими закусками, блюдами из овощей и мяса птицы.
Температура подачи: 12-14 °С