Вино Domaine Guy Mea Bouzy Rouge Coteaux Champenois 2019 0,75

Guy Mea, “Bouzy Rouge”, Coteaux Champenois AOC — красное сухое вино, единственный тихий экземпляр от шампанского дома Guy Mea, который виноделы характеризуют, как “Спокойная сила Пино Нуар”. Виноград для его изготовления собирают со старых лоз двух участков класса Гран Крю: “Les Gouttes d’Or” (1963 год) и “Les Chaudettes (1953 год), как и для розового шампанского “La Saigne de Bouzy”. “Bouzy Rouge” производится уже более 50 лет с целью создания идеального купажированного розового вина, но высокое качество урожая 2019 года в сочетании с тщательной сортировкой и оптимальной зрелостью ягод убедило виноделов разлить в бутылки именно этот винтаж. Часть, винифицированная в амфоре, позволяет раскрыть свежесть и хрустящую кислотность плодов со старых лоз. Другая часть, винифицированная в бочках, придает округлость и структуру, не скрывая ни фруктовость, ни напряжение, создаваемого этими великими терруарами. После смешивания получается прекрасное и изысканное вино, которое бутилируется без оклейки и фильтрации.
Цвет: У вина темно-рубиновый цвет.
Аромат: Выразительный аромат вина раскрывается нотами черной вишни, свежей розы и фиалки. При аэрации проявляются оттенки специй и тостов.
Вкус: Вино отличается очень свежим и элегантным вкусом с сочным фруктовым ядром, шелковистой текстурой, приятной танинной терпкостью, напряженной кислотностью и долгим, слегка пряным, сухим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино отлично подойдет к ризотто с грибами, пасте, мясным блюдам и сырам.
Температура подачи: 8-10 °С