Вино De Wetshof Naissance Cabernet Sauvignon Robertson 2020 0,75

Название вина “Naissance” дословно переводится с французского как “рождение”. Виноградники с Каберне Совиньон расположены на глинисто-известковых почвах, обеспечивающих прекрасный естественный дренаж. Возраст виноградных лоз колеблется от 6 до 24 лет. Урожай собирается в прохладные утренние часы, отбираются исключительно ягоды, достигшие максимальной зрелости, в которых наряду с мягкими сочными танинами преобладают развитые ароматы темных ягод. После гребнеотделения виноград охлаждается и перемещается в резервуар на несколько дней для холодной мацерации на шкурках перед началом брожения. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в стальных чанах, по завершении которой следует мягкое прессование и сусло переносят в бочки из французского дуба для малолактической ферментации, специально отобранные месье Кристианом Раду. После малолактической ферментации вино снимают с осадка и перемещают в новые бочки для дальнейшего созревания.
Цвет: У вина рубиново-вишневый цвет.
Аромат: Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, пряностей, подлеска и черного перца.
Вкус: Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в длительном послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино станет прекрасным сопровождением для жареного мяса, в том числе мяса-гриль, стейка с грибным соусом, каре ягненка с запеченными овощами, колбас и ветчины, сыров.
Температура подачи: 16 °С