Вино Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape 2005 0,75

“Chateau de Beaucastel” Chateauneuf-du-Pape, по мнению специалистов, имеет редкий уровень концентрации и глубины. Купаж вина состоит, как правило, из 13 сортов винограда. После ручной сортировки ягоды на короткое время (не менее одной минуты) нагревают до 80 °С, а затем быстро охлаждают до 20 °С, что облегчает экстракцию сусла и придает вину насыщенность вкуса и цвета. Сусло винифицируется традиционным способом в чанах из нержавеющей стали в течение 12 дней. После выпуска вино лучше “придержать” на 4-5 лет, общий потенциал хранения вина составляет 15 лет.
Цвет: Вино глубокого рубинового цвета.
Аромат: В богатом аромате вина ощущаются тона красных фруктов, состаренной кожи, трюфелей и мускуса.
Вкус: Вино обладает прекрасно сбалансированным, щедрым, насыщенным вкусом с тонами специй, перца и лакричника, с великолепно интегрированной кислотностью, тонкими танинами и долгим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и сырами.
Температура подачи: 18 °С