Вино Castello Banfi Col di Sasso Toscana 2020 0,75

“Коль ди Сассо” — это красная пара вину “Ле Риме” в основной линейке компании Кастелло Банфи, одно из самых известных вин этого производителя. Молодое, яркое и легко пьющееся вино. Название в переводе с итальянского означает “Каменный Холм” и это не случайно, поскольку изготавливается оно из смеси Каберне Совиньон и Санджовезе, выращиваемых в самых скалистых и непроходимых местах имения Банфи в Монтальчино. Санджовезе придает вину насыщенность, а Каберне Совиньон улучшает структуру и наполняет букет яркими фруктовыми тонами. Виноград собирается во второй половине сентября. Ферментацию в течение 5-6 дней проводят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-30 °C. Это позволяет получить хороший цвет и сохранить аромат вина, при этом не обременяя лишней танинностью. Также проводится яблочно-молочное брожение. Потенциал хранения вина составляет 3 года.
Цвет: Вино обладает рубиново-красным цветом.
Аромат: Вино демонстрирует гармоничный, элегантный аромат с доминирующими оттенками красных ягод и фруктов, подлеска и пряностей.
Вкус: Вкус вина сбалансированный, округлый, с нотами сухофруктов, йода, подлеска и камней, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно дополнит вкус блюд из белого мяса с овощами, легких мясных закусок, макарон, мяса птицы и различных сыров.
Температура подачи: 16-18 °С