Вино Casanova di Neri Tenuta Nuova Brunello di Montalcino 2013 0,75

Впервые “Tenuta Nuova” Brunello di Montalcino было выпущено в 1993 году. Это был научный проект “Казанова ди Нери”, реализовавший страстное желание произвести Брунелло с большим характером. Исследовав земли в поисках лучшей экспозиции, виноделы выбрали для производства Brunello di Montalcino виноград сорта Санджовезе, клонированный от Санджовезе Черретальто, и выращенный на виноградниках Пьетрадониче и Ле Четине, расположенных к югу от Монтальчино. Здесь виноград приобрел средиземноморские ароматы, большую тонкость и хорошую танинную структуру. На виноградниках была применена научная система подготовки лоз, специальная технология подвоев, отрегулирована плотность урожая. В процессе создания вина “Тенута Нуова” Брунелло ди Монтальчино собранный урожай подвергается мацерации и брожению в открытых конических чанах от трех до четырех недель, после чего вино созревает в 600-литровых дубовых бочках в течение 36 месяцев, а затем 18 месяцев в бутылках. Вино имеет большой потенциал хранения.
Цвет: У вина глубокий рубиновый цвет.
Аромат: Плотный, насыщенный аромат вина изобилует оттенками вишни Морелло, специй, кожи, бальзамико и пряностей.
Вкус: Вино демонстрирует роскошный, полный, щедрый вкус с нотами спелой клубники, вишни, лакрицы и специй, с плотной текстурой и полированными танинами в стойком послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, дичи, кролика, зрелых сыров.
Температура подачи: 16-18 °С