Вино Benanti Contrada Cavaliere Etna Bianco 2018 0,75

Benanti, “Contrada Cavaliere” Etna Bianco, 2018 — приятное, ароматное белое вино из благородного автохтонного винограда сорта Карриканте, выращенного в Контраде Кавальере, на юго-западном склоне горы Этна. Эта Контрада известна своей высотой (почти 950 метров над уровнем моря). Виноград собирают вручную во второй половине октября. В погребе плоды отделяют от гребней и мягко прессуют. Ферментация в течение 12 дней проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с использованием определенных автохтонных дрожжей, отобранных на винограднике Бенанти после многих лет исследований и экспериментов. После розлива по бутылкам выдержка продолжается еще полгода. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2020-2033 годы.
Цвет: Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.
Аромат: Интенсивный, богатый, но тонкий и изящный аромат вина наполнен нотками апельсинового цвета и спелого яблока.
Вкус: Вкус вина сухой, минеральный, гармоничный, с приятной кислотностью и стойким, душистым послевкусием с оттенками аниса и миндаля.
Дегустационное сопровождение: Вино идеально сочетается с рыбными блюдами любой сложности.
Температура подачи: 12 °С