Zorzon, Sauvignon, Collio DOC — белое сухое вино, изготовленное из одноименого сорта винограда. Ягоды выращивают на винограднике «Санта Мария», расположенном в Коллио. Урожай собирают вручную в начале сентября. Цельные гроздья подвергаются бережному пневматическому прессованию, после чего происходит брожение в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °С. После выдержки вино снимают с осадка, дважды декантируют, фильтруют и бутилируют в стерильной среде.
Цвет: Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Аромат: Интенсивный аромат вина отличается сильным характером, нотами личи, лимона, персика, абрикоса, грейпфрута, дымка, сажи и самбуки.
Вкус: Хорошо структурированное вино с приятным, подчеркнуто сухим вкусом.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с различными ризотто, пряными и насыщенными супами. Особенно удачно это вино подчеркнет вкус морепродуктов и моллюсков.
Температура подачи: 8-10 °С
Сайт производителя: http://zorzon.it/
