Wieninger, Chardonnay Select — элегантное сухое вино, Шардоне для которого выращивался на участке «Bisamberg» близ Вены. Почвы виноградника богаты известняковыми породами, что обеспечивает будущему вину изысканный, свежий характер. Средний возраст используемых лоз составляет 25–40 лет. Урожай собирают вручную и после пневматического прессования подвергают предферментаивной трехчасовой мацерации с последующим алкогольным брожением в резервуарах из дуба. Винификация предполагает яблочно-молочное брожение, а в процессе ферментации осуществляется батоннаж (перемешивание) на протяжении 2 недель.
Цвет: Вино соломенно-золотистого цвета.
Аромат: Вино обладает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, грейпфрута, минералов и белых цветов.
Вкус: Вино демонстрирует сбалансированный, чистый вкус с фруктово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в свежем послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, свежими овощами, закусками и сухофруктами.
Температура подачи: 10-12 °C
Сайт производителя: http://www.wieninger.at//
