Вино Vincent Caille Corbeau Blanc Pays Nantais 2020 0,75

Vincent Caille, “Corbeau” Blanc — освежающее белое сухое вино с хрустящей кислотностью, изготовленное из винограда сорта Фоль Бланш, который выращивается на виноградниках небольшого апелласьона Гро План дю Пэй Нанте. Виноградники окружают город Нант в западной долине Луары. Именно здесь виноград Фоль Бланш принято называть Гро План, поскольку это практически единственный культивируемый здесь сорт. Фоль Бланш очень подвержен гнили, поэтому урожай собирают очень рано, чтобы избежать ее появления. Это является одной из причин яркой кислотности вин из этого сорта. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства. В процессе изготовления вина виноделы придерживаются принципа минимального вмешательства в естественный процесс. Сусло ферментируется в стальных чанах на натуральных дрожжах.
Цвет: У вина бледно-золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.
Аромат: В изысканном, изящном аромате вина преобладают тона спелых цитрусовых и экзотических фруктов, на фоне которых особенно удачно звучат нюансы белых цветов и минеральные штрихи.
Вкус: Вкус вина свежий, энергичный, чистый и живой. Высокая кислотность во вкусе вина дополнена выразительной минеральной линией, вокруг которой обернуты сочные тона экзотических фруктов. Богатая фактура вкуса приводит к освежающему, приятно солоноватому послевкусию.
Дегустационное сопровождение: Вино можно подать в качестве аперитива, а также к морепродуктам, особенно моллюскам и устрицам.
Температура подачи: 8-10 °С