Вино «Masseria dei Carmelitani» создано из винограда сорта Кортезе, выращенного на винограднике общей площадью 25 га. Участок простирается вдоль живописных холмов коммуны Гави в регионе Пьемонт на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Почва виноградника преимущественно мергелево-песчаная светло-коричневого цвета. «Masseria dei Carmelitani» — винодельня, расположенная на левом берегу реки Лемме. Ее создание датируется XIV веком. Ранее эта земля принадлежала монахам-кармелитам, которые с VI века выращивали тут виноградную лозу. После сбора урожая ягоды проходят обработку под мягким прессом, далее следует ферментация при температуре 16-17 °С в стальных чанах на протяжении 10 дней. После короткой выдержки в бутылках вино поступает в продажу в начале следующего года.
Цвет: Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.
Аромат: В свежем аромате вина переплетаются фруктовые и цветочные оттенки с доминирующими нотами дыни, личи, груши и банана.
Вкус: Тонкий, гармоничный, мягкий и округлый вкус вина обволакивает тонами персика, груши и яблока, демонстрируя баланс освежающей кислотности и шелковистой текстуры.
Дегустационное сопровождение: Вино подают к холодными закусками из рыбы, тартару из омаров, блюдам из морепродуктов, ракообразным, нежирной рыбе или в качестве аперитива.
Температура подачи: 8-10 °С
Сайт производителя: https://www.vitecolte.it//
