Белое сухое вино Riesling «Steinriegl» Federspiel создано из винограда сорта Рислинг, выращенного на скалистой почве виноградников в Вахау. Пометка Federspiel является знаком качества — зарегистрированным товарным знаком, который может быть использован только компанией-членом Ассоциации по защите вин Вахау. Согласно классификации качества, термин «Federspiel» обозначает вина средней категории и дословно переводится как «соколиная охота». Имеется в виду, что вина обладают средней насыщенностью, крепостью от 11,5% и элегантностью охотничьего сокола. Первый винтаж вина Рислинг «Штайнригль» Федершпиль увидел мир в 1949 году. Урожай Рислинга собирают вручную в октябре и сортируют сразу на винограднике. После прессования (частично без гребнеотделения) сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре на протяжении 42 дней.
Цвет: Вино легкого золотистого цвета.
Аромат: В аромате вина ощущаются оттенки персика, нюансы лайма и прекрасные минеральные ноты.
Вкус: Вино обладает чистым, элегантным вкусом с оттенками яблока и косточковых фруктов, нежными цитрусовыми нотками (особенно лайма) и свежей, бодрящей кислотностью, которая остается в приятном послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с вареным или жареным мясом (телятина, свинина, говядина, мясо домашней птицы), рыбой, мидиями, устрицами и моллюсками, блюдами азиатской кухни. Подходит к вегетарианским блюдам.
Температура подачи: 12 °С
Сайт производителя: http://www.weingutprager.at//
