«Peter & Paul» Riesling — биодинамическое белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Рислинг. Ягоды произрастают на уникальных почвах Холленбургского конгломерата региона Кремшталь. После сбора урожая 80% ягод подвергаются традиционной ферментации, проходящей в стальных резервуарах с редукцией, а остальные 20% проходят спонтанную ферментацию в старых дубовых бочках большого объема без добавления серы. Вино завоевало золотую медаль на «International Organic Wine Award».
Цвет: Вино соломенно-золотистого цвета.
Аромат: Освежающий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками персика, лимона, минералов, белых цветов и трав.
Вкус: Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов.
Температура подачи: 10-12 °С
Сайт производителя: http://winzerhof-hoch.at/
