Вино Olivier Leflaive Batard-Montrachet Grand Cru 2014 0,75

Вино Батар-Монраше Гран Крю произведено из урожая Шардоне с двух разных участков виноградника Гран Крю Батар-Монраше, расположенных в деревнях Puligny-Montrachet и Chassagne-Montrachet. Виноградник лежит в нижней части холма Rachet, где процент известкования глины в подпочве выше, чем в прилегающих участках. Таким образом, почва виноградника — глинистая, а подпочва — меловая. Особенности изготовления: ферментации (малолактическая и алкогольная) протекают в дубовых бургундских бочках объемом 228 литров (30% бочек ежегодно обновляется). Затем вино выдерживается в дубовых бочках на осадке с регулярным баттонажем. Через 16 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие стальные баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют и бутилируют. Обладая прекрасным потенциалом, вино может храниться от 10 до 25 лет.
Цвет: У вина желто-соломенный цвет с хорошим блеском.
Аромат: Вино интригует многогранным, утонченным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, зеленого яблока, дуба и пороха.
Вкус: Вино обладает превосходно сбалансированным, строгим вкусом с тонкими дубовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно в сочетании со свининой под сливочным соусом, мясом краба или омара с грушевым конфитюром, мягкими и полутвердыми сырами.
Температура подачи: 12-14 °С