Вино Michele Chiarlo Rovereto Gavi del Comune di Gavi 2018 0,75

Небольшой виноградник с лозами сорта Кортезе, принадлежащий Микеле Кьярло, расположен на холме Роверето в коммуне Гави. Этот район великолепно подходит для выращивания лоз, благодаря микроклимату и богатым почвам, состоящим из глинистого мергеля вулканического происхождения и известняка, насыщенного магнием и железом. Урожайность лоз намеренно снижена для того, чтобы производить вина большой тонкости, сложности и удивительного долголетия. Перед прессованием часть винограда для изготовления “Rovereto” подвергается криомацерации при низкой температуре, которая позволяет сохранить характерный аромат Кортезе. Гави “Роверето” превосходно в молодом возрасте, но также может храниться 4-5 лет.
Цвет: Вино соломенно-желтого цвета с зелеными оттенками.
Аромат: Интенсивный, элегантный, стойкий аромат вина раскрывается нотами белых цветов, золотого яблока, нюансами зубчика чеснока и минералов.
Вкус: Вкус вина хорошо структурированный, душистый, свежий, мягкий, с округлым, пикантным, приятным, длительным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино идеально сочетается со спагетти с морепродуктами, карпаччо из рыбы-меч, тартару из телятины.
Температура подачи: 10-12 °С