«Manos Negras» Torrontes — свежее белое сухое вино из винограда сорта Торронтес, который выращивается в районе Кафаяте в Сальте, самой северной винодельческой провинции Аргентины. Виноградники расположены на высоте более 1700 метров над уровнем моря, высоко на восточном склоне Валле-де-Кальчаки. Почвенный профиль этого региона уникален — очень каменистая почва с обильным содержанием сланца на поверхности и слюды. Такой почвенный профиль придает Торронтес отчетливую соленую минеральность. Виноград собирают рано, чтобы продемонстрировать его отчетливый цветочный аромат и сохранить ноты цитрусовых фруктов. Естественная кислотность формирует яркое и чистое послевкусие. Ферментация протекает при контролируемой температуре в стальных чанах с использованием натуральных дрожжей. Отсутствие яблочно-молочного брожения и выдержки в дубовых бочках позволяет сохранить свежесть и яркий сортовой аромат Торронтес.
Цвет: Вино светло-соломенного цвета.
Аромат: В свежем аромате вина ярко звучат ноты белых фруктов и цветов апельсина.
Вкус: Вино обладает освежающим, чистым, насыщенным, гармоничным и хорошо сбалансированным вкусом с тонами спелых тропических фруктов, пикантной цитрусовой кислинкой и соленой минеральностью в стойком, сухом послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами, суши, молодыми сырами, блюдами из курицы. Можно подавать вино и в качестве аперитива.
Температура подачи: 10-12 °С
Сайт производителя: http://www.manosnegras.com.ar/en//
