Вино Maison de Montille Montagny 1er Cru Les Coeres 2016 0,75

Белое сухое вино Maison de Montille, Montagny 1er Cru “Les Coeres” AOC, 2016 создано из винограда сорта Шардоне. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез, на винограднике “Ле Коэр”, разбитом на высоте 290 метров над уровнем моря. Он имеет восточную экспозицию и глинисто-известковую почву. Культивируемые здесь лозы сорта Шардоне были посажены в 1985-м и 2011 годах. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с помощью небольших 10-килограммовых ящиков. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическими прессами. После легкого оседания сусло помещают в 600-литровые, а также в 228-литровые бочки, где происходит алкогольная и малолактическая ферментация. Перед розливом вино подвергается легкой фильтрации.
Цвет: Вино привлекательного светло-золотистого цвета.
Аромат: Многогранный, щедрый аромат вина окутывает тонами спелых белых фруктов и цитрусовых.
Вкус: Вкус вина щедрый, богатый, живой, питкий, хорошо сбалансированный, с нотами персика и лимона, оттенком апельсиновой цедры, яркой кислотностью, которая приводит к свежему и напряженному послевкусию.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с ветчиной, рыбой, гребешками, креветками, омаром, белым мясом и козьими сырами.
Температура подачи: 10-12 °С