Le Domaine d’Henri, “Fourchaume”, Chablis Premier Cru AOC — изысканное белое вино с хорошо структурированным фруктовым вкусом и насыщенным ароматом. Виноград сорта Шардоне произрастает на лозах, посаженных на участке “Фуршом”. К слову, этот виноградник имеет идеальное расположение для Шабли — юго-западная часть склонов хорошо прогревается лучами солнца, а богатые кимериджским известняком почвы отлично питают лозы. Винификация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали (80%), чтобы сохранить свежесть и минеральность, и в дубовых 228-литровых бочках, чтобы добавить более сложные ноты. Специалисты утверждают, что вино способно развиваться в течение 15 лет после релиза. Открывать Ле Домен д’Анри, “Фуршом” Шабли Премье Крю рекомендуют за 15 минут до подачи. Цвет: У вина глубокий золотисто-желтый цвет. Аромат: Вино демонстрирует сложный, насыщенный аромат, в котором преобладают ноты лимонной цедры, штрихи персика и абрикоса, акценты пряных трав. Изысканным украшением букета являются нежные намеки дуба и красивые минеральные оттенки. Вкус: Вкус вина — интенсивный, округлый, полный. В нем раскрываются тона спелых фруктов, ярко выделяются штрихи цитрусовых, особенно нюансы лайма. Красивая сливочная текстура вина подчеркивает минеральные оттенки. Послевкусие продолжительное, изысканное и многогранное. Дегустационное сопровождение: Вино лучше всего подавать к блюдам из рыбы, морепродуктам, закускам, а также мягким сырам. Температура подачи: 10-12 °С
