Шардоне для изготовления вина «Jale» выращивается в местечке Фикуцца на юге области Пьяна дельи Альбанези. Лозы здесь достаточно молодые, их средний возраст составляет 12 лет. Виноградник высажен с низкой плотностью — 5000 лоз на гектар. Урожай составляет 60 центнеров винограда с гектара. Его собирают вручную достаточно рано — в первой декаде августа. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.
Цвет: Вино демонстрирует темно-янтарный цвет с золотистыми искрами.
Аромат: Сложный аромат вина наполнен нотками спелых желтых фруктов (цитрусовых, дыни, папайи), тостов, ванили, сушеного абрикоса и маслянистыми ореховыми оттенками.
Вкус: Вкус вина богатый, хорошо сбалансированный и структурированный, с тонкой кислотностью и долгим, гладким, элегантным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно сочетается со всеми рыбными блюдами, белым мясом под сливочным соусом, грибным ризотто, пастой с пряными травами, молодыми и зрелыми сырами.
Температура подачи: 10-12 °С
Сайт производителя: http://www.cusumano.it//
