Вино Chatelain Harmonie Pouilly-Fume 2016 0,75

Домен Шатлен является одним из лучших производителей Пуйи-Фюме, и вино “Harmonie” — еще одно тому доказательство. Для его изготовления берется 80% винограда сорта Совиньон Блан, выращиваемого на известковых почвах, которые содержат органические остатки, и 20% выращенного на глинистых почвах. Возраст лоз составляет в среднем 30-40 лет. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °С. 2016 год стал сложным для виноградарей долины Луары, поскольку заморозки в конце апреля повредили большую часть будущего урожая, а проливные дожди в июне заставили бороться со вспышками плесени. Последующая засуха также негативно сказалась на вегетационном цикле, который наладился лишь ближе ко времени сбора урожая. Тем не менее, уцелевшие ягоды показали превосходный уровень качества, баланс кислотности и спелых фруктовых тонов.
Цвет: Вино бледно-лимонного цвета с жемчужными бликами.
Аромат: Яркий, выразительный аромат вина насыщен оттенками свежескошенной травы, цветов бузины и смородинового листа, на фоне которых развиваются тонкие нотки грейпфрута, яблока, крыжовника и кремния.
Вкус: Насыщенный вкус вина вторит аромату, раскрываясь оттенками крыжовника, лайма и зеленого яблока, освежая яркой, сочной кислотностью, оставляющей ощущение фруктовой кислинки в гармоничном послевкусии, наполненном тонами трав и минералов.
Дегустационное сопровождение: Вино подается к белому мясу, рыбе, морепродуктам и сырам.
Температура подачи: 9-11 °С