Вино Casetta Gavi del Comune di Gavi 2020 0,75

Casa Vinicola Fratelli Casetta, Gavi DOCG del Comune di Gavi — свежее белое сухое вино из винограда сорта Кортезе, который выращивается на виноградниках компании в регионе Гави. Эксперты называют вина из Гави жемчужинами среди вин Пьемонта. Этот апелласьон находится в небольшой области напротив Лигурийских Апеннинов. Виноград выращивается на склоне холма на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Почвы здесь песчаные, с высоким содержанием песчаного мергеля. Урожай тщательно собирается вручную в первой половине сентября. Виноград, помещенный в отдельные ящики, сразу же отправляется на винодельню и мягко прессуется, сусло сразу же отделяется от кожуры. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре около 18 °C. Затем вино охлаждается и переливается в стальной резервуар для выдержки. Перед розливом в бутылки проводится холодная стабилизация.
Цвет: Вино имеет соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком.
Аромат: Интенсивный аромат вина окутывает нотками белых цветов и цитрусовых фруктов.
Вкус: Вино обладает приятным, хорошо сбалансированным и элегантным вкусом с яркими цитрусовыми и цветочными тонами, освежающей кислотностью и сухим послевкусием с пикантной лимонной кислинкой.
Дегустационное сопровождение: Вино превосходно в качестве аперитива, идеально сочетается с закусками, блюдами из рыбы и моллюсков, белым мясом, пастой, ризотто и пиццей.
Температура подачи: 10-12 °С