Domaine du Pavillon, Meursault 1-er Cru “Les Charmes” AOC — изысканное белое сухое вино категории Премьер Крю, произведенное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике “Ле Шарм” преимущественно в зоне Charmes-Dessus. Комунна Meursault расположена в самом сердце Кот-де-Бон и является одной из самых известных в Бургундии. Виноградник имеет южную и юго-восточную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в дубовых бочках, 60% из которых — новые, от 3 недель до 2 месяцев. Ежегодно производится не более 7500 бутылок. Потенциал вина составляет 7-10 лет. Цвет: Вино светло-золотистого цвета. Аромат: В щедром аромате вина проявляются оттенки засахаренного лимона, миндаля, белых цветов и свежеиспеченного хлеба. Ванильные и древесные нюансы свидетельствуют о выдержке в дубовых бочках. Вкус: Вкус вина гладкий, слегка танинный, но не тяжелый, плотный, бархатистый, богатый, с оттенками теплых булочек Бриошь, сладких специй, жареного миндаля, цитрусовых, цветов акации и древесины, кремовой текстурой, свежей кислотностью, приятной минеральностью и долгим, солоноватым послевкусием. Дегустационное сопровождение: Вино идеально сочетается с рыбой, крупными ракообразными, белым мясом, птицей в соусе и пряными сырами. Температура подачи: 16-18 °С
