Cecilia Beretta, Lugana — белое полусухое моносортовое вино, созданное из винограда сорта Треббьяно. Ягоды выращиваются на винограднике, расположенном на южном берегу озера Града, между деревеньками Лугана и Сирмионе. Почвы состоят из глины и известняка. После холодной мацерации в течение 6-8 часов виноград прессуется, муст очищается от кожицы и подвергается ферментации при контролируемой температуре (16-17 °С) с участием отобранных культур дрожжей. По окончании алкогольного брожения вино фильтруется и помещается в стальные танкеры на стабилизацию в низкотемпературном режиме (10-12 °С). После стабилизации вино бутилируется.
Цвет: Вино соломенно-желтого цвета.
Аромат: Аромат вина наполнен фруктовыми и цветочными нотами.
Вкус: Вкус вина легкий, душистый, с хрустящей кислотностью.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с салатами, закусками, нежными основными блюдами, такими как паста или ризотто с овощами или морепродуктами. Также гармонирует с белым мясом.
Температура подачи: 12 °С
Сайт производителя: http://www.ceciliaberetta.it/
