Вино Bachelet-Monnot Chassagne-Montrachet 2019 0,75

Bachelet-Monnot, Chassagne-Montrachet AOC — нежное, живое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на 6-ти участках (La Caniere, La Chene, Les Benoites, Le Pot Bois, En Journoblot, Les Houlieres) в апелласьоне Шассань-Монраше. Виноградники расположены на высоте от 220 до 330 метров над уровнем моря. Местная почва, состоящая из известняка, глины, песка, мергеля, щебня и гравия, идеальна для выращивания Шардоне. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 40 лет. Методы ведения сельского хозяйства — устойчивые, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. После ручного сбора урожая ягоды медленно и деликатно прессуются. Полученный сок перед ферментацией отстаивается в течение суток. Вино розливается в бутылки без оклейки, пройдя предварительную фильтрацию. Потенциал вина составляет более 10 лет.
Цвет: Вино соломенно-желтого цвета.
Аромат: Утонченный аромат вина соткан оттенками косточковых фруктов, свежей зелени, орехов и специй. Яркая нотка цитрусовой цедры придает букету живости и выразительности.
Вкус: Вкус вина пикантный, плотный, яркий, с нотами медового персика, специй и белых цветов, нежной текстурой, хрустящей кислотностью и долгим, чистым, минеральным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам, белому мясу, цыпленку, блюдам восточной кухни, пасте и сырам.
Температура подачи: 10-12 °С