Шампанское Jean-Claude Mouzon Candeur d’Esprit Grand Cru Blanc de Blancs Brut Champagne 2015 0,75

“Candeur d’Esprit” Verzenay Grand Cru Blanc de Blancs Brut — изысканное шампанское в стиле “Блан де Блан”, отличительной особенностью которого является исключительная минеральность. Шардоне для его изготовления выращивается на виноградниках деревеньки Верзене. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и деликатно прессуется. Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали. По завершении малолактической ферментации базовое вино смешивается с резервным, доля которого составляет около 50%. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках в соответствии с традиционным методом. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в необходимом количестве. Шампанское выпускается ограниченным тиражом.
Цвет: У шампанского богатый золотистый оттенок с тонким, стойким перляжем.
Аромат: Выразительные оттенки цветов, свежего хлеба и едва созревших фруктов выражают первозданную чистоту аромата шампанского.
Вкус: Вкус шампанского насыщенный, но при этом легкий и очень питкий, с отличной структурой и энергичной кислотностью, цитрусово-минеральными акцентами и стойким, долгим, освежающим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Шампанское идеально в качестве аперитива, его можно подать с закусками, морепродуктами, моллюсками и ракообразными.
Температура подачи: 6-8 °С