Waris Hubert, «Albescent» Grand Cru Blanc de Blanc — белое сухое шампанское, которое получают из виноградного сорта Шардоне, выращенного в деревнях Авизе, Огер и Краман. Здесь преобладают известково-глинистые почвы, а средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Для изготовления вина Варис Юбер, «Альбесан» урожай собирают по достижению оптимальной спелости, сортируют, прессуют и отстаивают в течение 72 часов при температуре 4 °С. Затем следует процесс ферментации в стальных резервуарах 6-8 месяцев.
Цвет: Шампанское бледно-золотистого цвета с изумрудными бликами.
Аромат: В чистом, изысканном букете шампанского ощущаются оттенки лесного ореха и миндаля, которые переходят в сливочные нотки.
Вкус: В изящном вкусе шампанского в начале проявляются оттенки лимонной цедры, которые переходят в нюансы белых фруктов в длительном, приятном послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Шампанское подают к мясу, птице и сырам. Также оно идеально подходит в качестве аперитива.
Температура подачи: 8-12 °С
Сайт производителя: http://champagne-waris-hubert.fr/index-fr.html/
