Винтаж 2012 года — уникальное вино, купаж которого создан из винограда, собранного с исторических Гран Крю. Мадам Клико знала, что для производства самого лучшего шампанского нужен самый лучший виноград. Благодаря своему исключительному чутью она нашла несколько участков, которые впоследствии оказались одними из самых лучших в регионе. Таким образом, она приобрела такие престижные наделы, как Верзене, Верзи и Бузи, сейчас входящие в категорию Гран Крю и используемые для ассамбляжа «La Grande Dame». «La Grande Dame», 2012 — прямолинейное, изысканное и сбалансированное. Этот новый винтаж отличается сильной минеральностью, свежестью и структурой, подчеркнутыми оптимальным количеством дозажного ликера (6 г/л), входящим в резонанс с потенциалом этого кюве. Это шампанское имеет невероятный потенциал хранения — до 18 лет.
Цвет: Шампанское демонстрирует светло-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.
Аромат: Шампанское обладает роскошным ароматом, который вначале раскрывается нотами белых цветов жасмина, жимолости и винограда, за которыми следуют фруктовые оттенки яблока, груши и персика. Завершают ароматическую композицию нюансы свежего миндаля и франжипана.
Вкус: Шампанское покоряет невероятно изящным, многогранным и освежающим вкусом со сложными тонами кураги, лесных орехов, меда и фруктовых леденцов, шелковистой текстурой и хрустящей кислотностью. Яблочные и цитрусовые ноты прекрасно интегрированы в минеральную жилу. Выдержка придает шампанскому особую глубину и силу.
Дегустационное сопровождение: Это уникальное шампанское можно подать к блюдам высокой кухни, омарам, черной икре или трюфелям, канапе, сложным салатам, овощным блюдам, морепродуктам.
Температура подачи: 8-10 °C
Сайт производителя: http://www.veuve-clicquot.com//
