Саке Doi Shuzojo Kaiun Tokubetsu Junmai 0,72

Саке типа «токубэцу» — специальное, с более высокой степенью шлифовки риса. Хозяйство «Дои Сюдзодзё» специализируется исключительно на премиальном саке и не занимается производством столового. Стиль Кайун — уникальный. В его производстве используют воду из горного источника, находящегося вблизи хозяйства у развалин древней крепости. Считается, что вода из источника имеет чудодейственную силу. После ферментации при низких температурах саке «Kaiun Tokubetsu Junmai»выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев. Кайун является многократным победителем различных региональных конкурсов и 12-кратным призером самого авторитетного конкурса саке «Дзэнкоку Синсю Канпёкай» («Всеяпонский конкурс молодого саке»).
Цвет: Саке светлого цвета.
Аромат: Саке обладает приятным фруктовым ароматом.
Вкус: Яркий вкус саке наполнен тонами экзотических фруктов, среди которых доминируют ноты ананаса и дыни.
Дегустационное сопровождение: Саке прекрасно сочетается с японской, азиатской и средиземноморской кухней, с любыми рыбными блюдами.
Температура подачи: 12-14 °С