Ром «Angostura 1824» был создан в 1999 году в честь 175-летнего юбилея Дома Ангостура. Именно в 1824 году доктор Иоганн Зигерт основал Хаус оф Ангостура и начал производство ароматических биттеров, а позднее ромов. Для приготовления рома используются только нижние части тростниковых стеблей: там содержится больше всего сахара. Стебли измельчают, а затем медленно перемалывают на специальных мельницах. Получившуюся кашу отжимают, а из сока варят сироп. Часть сахара, содержащегося в сиропе, кристаллизуется. Эти кристаллы удаляют, а оставшуюся патоку разбавляют водой, смешивают с дрожжами и подвергают брожению. Перебродившую жидкость пропускают через перегонный куб, и в результате получается дистиллят, содержащий 73% алкоголя. Прозрачный дистиллят проходит двойную угольную фильтрацию.
Цвет: Ром насыщенного карамельного цвета.
Аромат: В аромате рома прекрасно сочетаются нотки ванили, цедры апельсина, меда и изюма.
Вкус: У рома мощный и, в то же время, мягкий вкус с волнующим, длительным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Ром рекомендуют употреблять в чистом виде, со льдом или без. Он также является прекрасным дижестивом, сочетается с сигарами.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.angostura.com//
