Dow’s Vintage Port, Douro, 2010 — портвейн, который производится из лучших сортов винограда, собранного с лоз возрастом свыше 80 лет. Благодаря использованию старых лоз с низкой урожайностью производителю удается получить невероятно концентрированное вино. Для производства Доу’з, Винтаж Порт, 2010 ягоды собирают вручную и прессуют о больших каменных цистернах. Винтаж 2010 года обладает хорошим потенциалом хранения. Виноделы утверждаю, что его можно хранить по меньшей мере 40 лет. Портвейн обладает округлым вкусом, однако пока еще является несколько плотным по структуре, поэтому ему необходимо несколько лет, чтобы полностью раскрыть свой потенциал.
Цвет: Портвейн непрозрачного гранатового цвета с фиолетовыми бликами.
Аромат: В изысканном букете вина преобладают цветочные тона, которые гармонируют с нюансами ежевики, лакрицы и бальзама.
Вкус: Вкус портвейна яркий, структурированный, бархатистый, со зрелыми танинами и нюансами фруктового джема в длительном послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Порто подходит абсолютно ко всем видам сыра: Данаблю, Рокфор, Стилтон, острый, овечий. Рекомендовано пить с индийскими лепешками наан, тапинадой с оливками и луком, тушеной морковью с луком Шалот. Прекрасно гармонирует с шоколадными десертами.
Температура подачи: 12-15 °C
Сайт производителя: http://www.dows-port.com//
