Мескаль Estancia Raicilla 0,70

“Estancia Raicilla” — оригинальный мексиканский мескаль, изготовленный путем двойной дистилляции ферментированного сока агавы сорта Максимилиана. Слово “mezcal” происходит из языка индейцев Науатль: “melt” значит “агава”, а “ixcalli” – “приготовление пищи”. Таким образом, мескаль означает “приготовленная агава”. Процесс дистилляции начинается с запекания агавы в специальных печах, которые представляют собой ямы конической формы, обложенные камнями. Агаву укладывают в печи с древесным углем, покрывают пальмовыми листьями, засыпают землей и оставляют на 2 дня. Далее агаву измельчают и сбраживают полученный сок натуральными дрожжами. После этого продукт подвергают двойной дистилляции в медных перегонных кубах.
Цвет: Цвет мескаля — прозрачный, чистый.
Аромат: Восхитительный, пряный, дымный, цитрусовый аромат мескаля обволакивает сладковатыми и травяными тонами.
Вкус: У мескаля сбалансированный, мягкий вкус с оттенками агавы, пряностей, соленой карамели, копченостей и деликатными дымными нюансами. Послевкусие сильное и приятное.
Дегустационное сопровождение: Мескаль прекрасен в чистом виде с долькой лайма (или лимона) и щепоткой соли. Используется для изготовления коктейлей.
Температура подачи: 20-22 °С