Кальвадос Comte Louis de Lauriston Hors d’Age Domfrontais in gift box 0,70

“Comte Louis de Lauriston” Hors d’Age изготавливается на территории самого молодого апелласьона, где разрешено производство кальвадоса. Для его изготовления используют отборные груши (30%) и яблоки, которые произрастают в садах вблизи Домфрон. Урожай собирают осенью. Сырье измельчают с помощью механических терок, полученную массу помещают в специальные джутовые мешки и отправляют под пресс. Яблочно-грушевый сок сливают в деревянные бочки, где он начинает бродить в течение зимних месяцев. Сахар в соке превращается в спирт, и сидр насыщается пузырьками. Спустя несколько месяцев содержание сахара в сидре значительно падает, и он становится сухим. Именно в этот момент напиток готов к процедуре дистилляции. Его перегоняют всего один раз. Кальвадос “Конт Луи де Лористон” Орс д’Аж удостоен ряда золотых и серебряных медалей престижных конкурсов.
Цвет: Кальвадос характеризуется интенсивным коричневым цветом.
Аромат: В ароматическом букете кальвадоса присутствуют тона фруктов (особенно яблок и груш), которые подчеркнуты нотами специй (черный перец, душистый перец, майоран) и табачных листьев, нюансами шоколада и дуба.
Вкус: Вкус кальвадоса интенсивный, но элегантный, обладает прекрасной текстурой, полным телом, приятной сладостью и фруктовыми нотками, по мере развития становится все более гибким и хрустящим. Послевкусие продолжительное, пряное.
Дегустационное сопровождение: Специалисты рекомендуют употреблять кальвадос как в качестве аперитива, так и как дижестив, а также пить его при смене блюд, но никак не во время приема пищи. Можно использовать как ингредиент коктейлей или для приготовления разных блюд.
Температура подачи: 20-22 °С