Херес Valdespino Cream Isabella 2019 0,75

Херес “Valdespino Cream Isabella” выполнен из традиционных сортов Паломино Фино и Педро Хименес. Вино выделывается из винограда, вполне зрелого, для чего прибегают к частичному, многократно повторяемому сбору. Педро Хименес перед давкой или прессованием раскладывается для подвяливания и получения большей сладости в сентябре на солнце на соломенных матах сроком до двух недель. Выжатый виноградный сок ферментируется в дубовых бочках. В процессе брожения в сусло добавляются хересные дрожжи. “Valdespino Cream Isabella” выполнен по типу “олоросо”. Это означает, что спирт добавляется до крепости 17% и дальнейшая выдержка происходит в открытом контакте вина с воздухом.
Цвет: Херес цвета темно-красного дерева.
Аромат: В сложном аромате хереса ноты лесного ореха, дуба и изюма, тонкие красивые оттенки сухофруктов.
Вкус: Вкус хереса бархатистый и сложный, комплексный, с гладкой текстурой и долгим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Херес великолепно подходит в качестве аперитива и дижестива, он также прекрасно сочетается с салатами и рыбными блюдами, десертами, сырами, может употребляться со льдом.
Температура подачи: 9-11 °С