Миллезимный арманьяк Gelas, Bas Armagnac, 1973 изготовлен из винограда сортов Бако и Уни Блан, выращенных в регионе Bas Armagnac (Нижний Арманьяк). Базовые вина, которые в дальнейшем превратятся в прекрасный арманьяк, имеют невысокую крепость порядка 8-10% и яркую кислотность, которая становится естественным консервантом. Вино подвергается непрерывной перегонке, благодаря которой сохраняется естественный фруктовый аромат. Полученный прозрачный дистиллят на выходе обладает довольно большой крепостью от 52 до 60%. А дальше начинается настоящее волшебство: дистиллят помещают в дубовые бочки, где происходит обмен ароматами между винными спиртами и древесиной и постепенное окрашивание арманьяка в красивый, благородный янтарный цвет. В процессе созревания доля спирта постепенно уменьшается благодаря испарениям, известным как «доля ангела», а концентрация напитка усиливается. Бочки хранятся в подвалах, где уровень температуры и влажности имеет колоссальное значение. Необходимая крепость придается напитку после его окончательного созревания путем смешения арманьяков разной крепости. Однако это не всегда используется при производстве винтажных арманьяков, иногда их оставляют при бочковой крепости, чтобы подчеркнуть аутентичность и самобытность напитка, за что многие и отдают предпочтение прекрасному миллезимному арманьяку.
Цвет: Арманьяк золотисто-медного цвета.
Аромат: В сложном, сбалансированном аромате вина ноты жасмина, сухофруктов и шафрана составляют единое целое с древесными оттенками.
Вкус: Вкус арманьяка обладает бархатистой, сливочной текстурой, а его непревзойденная палитра составлена из нот сигарной коробки, жасмина, мускатного ореха и плодов личи.
Дегустационное сопровождение: Арманьяк будет приятным дижестивом, а также составит пару к кофе и ароматной сигаре.
Температура подачи: 18-20 °С
Сайт производителя: http://www.gelas.com//
